Pikantní salát z kukuřice

• K přípravě
• 400 g kukuřičných zrn - mražené , nebo čerstvé
• 1.5 l vody - na vaření kukuřice
• 3 špetky soli - na vaření kukuřice
• 1 ks červená cibule - nakrájená na kostičky
• 1 ks malá chilli paprička
• 2 snítky čerstvého koriandru - pouze lístky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 špetky soli
• Na posypání
• 2 stonky zelené části lahůdkové cibulky

Postup přípravy

1. Kukuřici uvařte v osolené vodě doměkka. Uvařenou kukuřici sceďte , v cedníku kukuřici přelijte studenou vodou a nechte ji dobře okapat.
2. Okapanou kukuřici nasypte do misky.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, drobně nakrájenou chilli papričku bez semínek, lístky koriandru , limetkovou šťávu , olej , podle chuti osolte a promíchejte.
4. Salát nechte v chladu minimálně 30 minut.
5. Před podáváním posypte salát nakrájenou natí cibulky. Můžete podávat s plátky limetky.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně