Postup přípravy

1. Očištěné houby dejte do rendlíku , zalijte je vodou ,aby byly přikryté a vařte je na mírném ohni 15 minut. Povařené houby sceďte a nechte je dobře okapat.
2. Oloupané brambory , karotku a pastinák nakrájejte na kostky.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nadrobno .
4. V hrnci na rozehřátém másle zeleninu krátce orestujte .
5. Přidejte vodu , zeleninový bujón a vařte , až je zelenina měkká.
6. Polévku rozmixujte ručním mixérem.
7. Přidejte smetanu , podle chuti osolte , opepřete a nechte projít varem.
8. Na 2 lžících másla a lžíci oleje orestujte dobře okapané houby. Podle chuti houby osolte a opepřete.
9. Polévku podávejte s houbami , posypanou oblíbenou , nakrájenou bylinkou .

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina