Treska s cherry rajčaty

• K přípravě
• 4 porce chlazeného rybího filé tresky á 180 g - nebo jiná ryba
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 1 ks cibule - drobně nakrájená
• 1 stroužek česneku - nakrájený na plátky
• 1 lžíce soli
• 3 špetky hrubě mletého pepře
• 300 g cherry rajčat
• 150 ml bílého vína - případně zeleninového vývaru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžičky strouhané citronové kůry
• Na posypání
• 10 lístků čerstvé nakrájené bazalky

Postup přípravy

1. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce oleje , přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
2. K cibuli přidejte nakrájený česnek a cherry rajčata , podlijte vínem a duste 10 minut.
3. Vmíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru, podle chuti osolte,opepřete a duste ještě 2 minuty .
4. Porce ryby osolte .
5. V pánvi na rozehřátém másle s jednou lžíci oleje ryby z obou stran opečte.
6. Ryby podávejte s rajčaty , posypané nakrájenou bazalkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina