Bramborová kaše s brokolicí

• K přípravě
• 1 kg větších,stejně velkých brambor
• 6 ks menších růžiček brokolice
• 100 g drobně nakrájené anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 250 ml smetany na vaření
• 120 g strouhaného sýra - nejlépe čedar
• 3 ks rozšlehaná vejce
• 0.5 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžičky nasekaných lístků čerstvého tymiánu
• 1 lžička soli
• 2 špetky mletého pepře
• 4 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Slaninu orestujte v pánvi na lžíci oleje. Orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na papírový ubrousek .
2. Předehřejte troubu 200 °C .
3. Růžičky brokolice nasypte je do vařící osolené vody a vařte 4-5 minut . Poté brokolici sceďte.
4. Oloupané brambory uvařte v hrnci s osolenou vodou doměkka ,brambory by neměly být rozvařené.
5. Měkké brambory sceďte , k bramborám přisypte brokolici a zeleninu rozmačkejte mačkadlem na brambory.
6. Smetanu promíchejte s rozšlehanými vejci ,hořčicí , tymiánem , pepřem , petrželkou a sýrem , jemně osolte .
7. K bramborám přidejte okapanou slaninu , připravenou smetanu a jemně vše promíchejte.
8. Brambory rozprostřete do menší , vymazané zapékací misky a dejte na 30 – 40 minut do předehřáté trouby .
9. Brambory můžete přikrýt alobalem ,aby nebyly na povrchu hodně opečené.

• Příloha
• České
• Zelenina