Rybí filé s koriandrem

• K přípravě
• 800 g chlazeného rybího filé - oblíbené ryby
• 1 lžička soli
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks velká cibule - nakrájená na tenké plátky
• 4 stroužky česneku - nakrájený na plátky
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 špetka pískového cukru
• 4 snítky nakrájeného čerstvého koriandru
• 300 ml zeleninového vývaru
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu
• 6 lžic vody

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi na oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou , nakrájenou cibuli a česnek .
2. Přidejte kurkumu, mletý koriandr ,cukr a promíchejte. Přidejte vývar a vařte 10 minut.
3. Rybu nakrájejte na kousky velké přibližně 6 x 6 cm .
4. Rybí kousky podle chuti osolte ,sůl lehce vetřete do ryby a kousky ryby vložte do vývaru.
5. Duste podle druhu ryby 15-20 minut .
6. Před dokončením posypte rybí kousky nakrájeným koriandrem.
7. Omáčku můžete zahustit kukuřičným škrobem , rozmíchaným v 6 lžících vody.
8. Podávejte nejlépe s rýží.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina