Polévka z bílých fazolí

• K přípravě
• 2 lžičky másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 ks šalotky - oloupané , nakrájené nadrobno
• 3 ks větší čerstvé lístky šalvěje
• 500 g konzervovaných bílých fazolí cannelloni
• 2 l vody
• 1 lžíce bio sypkého kuřecího vývaru
• 3 stroužky česneku
• 150 ml 33% smetany
• 2 špetky čerstvě mletého černého pepře
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 12 ks malých lístků šalvěje - volitelné
• Na posypání
• 0.5 svazku nakrájené čerstvé pažitky

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Přidejte lístky šalvěje a promíchejte.
3. Přidejte scezené , propláchnuté fazole , vodu a sypký vývar. Vařte 10 minut.
4. Přidejte oloupaný ,překrojený česnek a vařte dalších 10 minut.
5. Z polévky vyndejte lístky šalvěje ,odeberte přibližně polovinu polévky a zbytek polévky rozmixujte.
6. Nerozmixovanou polévku přidejte k rozmixované polévce ,přidejte smetanu a polévku nechte projít varem. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
7. Polévku podávejte posypanou nakrájenou pažitkou. Můžete ozdobit lístky šalvěje .

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Rychlý oběd