Dušená srnčí kýta

• K přípravě
• 800 g srnčí kýty vcelku
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 100 g slaniny
• 4 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 8 kuliček nového koření
• 400 ml červeného vína

Postup přípravy

1. Očištěné maso prošpikujte slaninou, česnekem , posypte pepřem a zabalte do potravinářské folie . Nechte v chladničce do druhého dne .
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na silnější plátky.
3. Maso rozbalte a opečte ho ze všech stran v pekáčku na oleji s máslem .
4. Maso osolte , k masu přisypte nakrájenou cibuli ,nové koření , přidejte víno, přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Duste doměkka .Doba dušení závisí na kvalitě masa. Podle potřeby přidejte během dušení víno , nebo vývar.

• Hlavní chod
• České
• Zvěřina
• Zelenina