Špízy z vepřového masa

• K přípravě
• 700 g vepřové panenky
• Na marinádu
• 1 větvička čerstvého rozmarýnu – lístky
• 3 snítky čerstvé zelené petržele - nasekané
• 1 snítka čerstvého oregana - nasekaného
• 4 stroužky nasekaného česneku
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky hrubě mletého barevného pepře
• 1.5 lžíce nahrubo nastrouhané citronové kůry
• 0.5 lžičky drcených chilli vloček - nebo podle chuti
• 8 lžic olivového oleje

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na stejně velké kostky.
2. Ve větší misce smíchejte rozmarýn, petržel, oregano, česnek, sůl, pepř, citronovou kůru, chilli vločky a olivový olej. Dobře promíchejte.
3. Přidejte kostky masa a vše promíchejte , aby se maso obalilo marinádou . Misku přikryjte potravinářskou folií a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
4. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu .
5. Maso navlékněte na grilovací jehly a grilujte 10 – 12 minut , během grilování maso občas otočte.
6. Před podáváním nechte maso alespoň 5 minut odpočinout.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso
• Ovoce