Grilovaný chřest

• K přípravě
• 2 svazky zeleného chřestu
• Na posypání
• 2 ks vejce vařená natvrdo - drobně nasekané
• Na potření
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Na přeliv
• 200 ml majonézy
• 5 lžic 33 % smetany
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 ks šalotka - velmi jemně nakrájená
• 1 lžička cukru - volitelné
• 1 ks malá, konzervovaná okurka - velmi jemně nakrájená
• 1 lžíce nálevu z okurek
• 2 lžíce kaparů
• 1 hrnek nakrájených, čerstvých bylinek - směs oblíbených
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na přeliv smíchejte v misce a dejte do chladničky.
2. Odřízněte spodní tvrdou část chřestu. Silný chřest oloupejte , slabé stonky nemusíte loupat .
3. Chřest potřete trochou oleje a na grilu nebo na grilovací pánvi ho opečte do měkka .
4. Čerstvě ugrilovaný chřest podávejte s přelivem ,který můžete podávat zvlášť.
5. Před podáváním posypte chřest drobně nasekanými , natvrdo vařenými vejci.

• Předkrm
• České
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina