Salát z grilovaných cuket

• K přípravě
• 4 ks cukety
• 150 g rozdrobeného sýra feta - nebo jiný sýr
• 2 lžíce nasekané máty
• 3 špetky soli
• Na zálivku
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušené bazalky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 špetky mletého černého pepře
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 2 špetky pískového cukru

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce metličkou .
2. Cukety podélně rozkrojte a nakrájejte je na tenké plátky.
3. Rozehřejte grilovací pánev nebo gril na středně vysokou teplotu.
4. Cukety opečte nasucho na pánvi bez oleje , přibližně 3 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou a trochu nezměknou.
5. Cukety nasypte do salátové mísy , posypte je jemně solí, rozdrobeným sýrem feta a nasekanou mátou.
6. Salát pokapejte zálivkou a promíchejte .

• Příloha
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně