Vepřový plátek s cuketou

• K přípravě
• 2 plátky vepřového masa á 180 g - libová krkovice,nebo kotleta bez kostí
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 1 ks neoloupaná cuketa - nakrájená na kostky
• 1 ks šalotka
• 2 špetky soli - na dochucení cukety
• Na marinádu
• 1 ks velká cibule
• 5 lžic rostlinného oleje
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Suroviny na marinádu promíchejte v menší misce .
2. Plátky masa lehce naklepejte a na okrajích na několika místech nařízněte nožem .
3. Do rovné misky dejte trochu marinády, na marinádu položte plátek masa, na maso dejte trochu marinády , znovu plátek masa a nakonec marinádu . Misku přikryjte a dejte nejlépe na noc do chladničky.
4. Maso otřete papírovou utěrkou a opečte ho na lžíci másla a 2 lžících oleje , přibližně 4-5 minut z každé strany, nebo až bude maso měkké ,záleží jak velký je plátek masa.
5. Opečené maso zabalte do alobalu.
6. V jiné pánvi na 2 lžících másla a lžíci oleje orestujte na mírném ohni nakrájenou cuketu se šalotkou , stačí 5 minut . Cuketu podle chuti osolte .
7. Maso podávejte s cuketou .

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso
• Zelenina