Špenátové pesto s mandlemi

• K přípravě
• 0.45 hrnku loupaných mandlí
• 2 stroužky oloupaného česneku
• 150 g čerstvého špenátu - nejlépe baby špenát
• 10 lístků čerstvé bazalky
• 80 ml olivového oleje
• 3 špetky soli
• 50 ml vody

Postup přípravy

1. Mandle, česnek, špenát, bazalku a sůl nasypte do kuchyňského robotu a zapněte na 10 sekund .
2. Při stále zapnutém robotu pomalu přilévejte olej , pokud je směs příliš tuhá , přidejte 2 -3 lžíce vody.
3. Pesto skladujte ve sklenici v chladničce .
4. Pesto můžete i zamrazit. Místo špenátu můžete použít kapustu, místo olivového oleje můžete použít avokádový olej (olivový olej však dodá více chuti), můžete přidat 2 lžíce parmazánu .

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Zelenina