Ryba na másle a šťouchané brambory

• K podávání
• 1.3 kg brambor - nejlépe varný typ C
• 4 špetky soli
• 100 g másla
• 120 ml mléka - nebo podle chuti
• K přípravě
• 800 g rybího filé z mořských bělomasých ryb - bez kůže
• 1 špetka soli
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 4 lžíce másla - nejlépe přepuštěné
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky
• Na posypání
• 1.5 hrnku nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte , nakrájejte je na stejně velké kousky a uvařte je v osolené vodě doměkka.
2. Měkké brambory slijte, přidejte pokrájené máslo a rozšťouchejte je .
3. Podle chuti přidejte mléko a dolaďte do požadované konzistence, dosolte podle chuti.
4. Rybí filé nakrájejte na menší porce , z obou stran je osolte, posypte kmínem a obalte je v mouce.
5. Opečte je v pánvi na másle z obou stran .
6. Podávejte se šťouchanými bramborami , bohatě posypané petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina