Vepřové medailonky se sýrovou omáčkou

• K přípravě
• 700 g vepřové panenky
• 350 ml smetany na vaření
• 200 g rozdrobeného sýra niva
• 0.5 svazku nakrájené pažitky
• 4 špetky soli
• 4 špetky bílého mletého pepře
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na zhruba 2.5 - 3 cm silné plátky , osolte je a opepřete .
2. Máslo a olej rozehřejte v pánvi a medailonky po obou stranách opečte; trvá to asi 5-8 minut –podle tloušťky medailonků.
3. Maso vyjměte na talíř a udržujte v teple.
4. V rendlíku přiveďte k varu smetanu a vařte ji 5 minut.
5. Do smetany nasypte sýr a míchejte ,až se sýr roztaví , dál nevařte .
6. Do smetany se sýrem vmíchejte pažitku .
7. Medailonky podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso