Mořský vlk s limetkou a citronem

• K přípravě
• 2 ks filety mořského vlka s kůží - každý přibližně 350 -400 g
• 2 ks bio limetky
• 1 ks bio citron
• 150 ml bílého vína
• 1 lžička soli
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• Na posypání
• 3 lžíce čerstvého kopru - jemně nasekaného
• 3 lžíce nakládaného růžového pepře - drceného
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C .
2. Žáruvzdornou misku vymažte máslem.
3. Citron a jednu limetku nakrájejte na tenké plátky, plátky pak nakrájejte na poloviny .
4. Z druhé limetky nastrouhejte kůru .
5. Filety ryby na kůži na 4 místech nařízněte nožem a vložte do nich plátky limetky a citronu , osolte je a uložte kůži dolů do žáruvzdorné , vymazané misky .
6. Ryby pokapejte máslem ,přidejte víno a ryby pečte v předehřáté troubě 25 -35 minut – podle velikosti filé .
7. Hotové ryby posypte růžovým pepřem , koprem a limetkovou kůrou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Ovoce