Vepřové kotlety se šalotkou a žampiony

• K přípravě
• 4 ks vepřové kotlety s kostí
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 2 ks šalotky - oloupané, nakrájené na větší kostičky
• 250 ml masového vývaru
• 300 g žampionů - nakrájené na silnější plátky
• 2 stroužky česneku - oloupaný ,nakrájený na silnější plátky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky , nebo pažitky

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety z obou stran osolte a opepřete .
2. V kastrolu rozehřejte dvě lžíce oleje a dvě lžíce másla . Přidejte kotlety a opečte je z obou stran.
3. Kotlety posypte nakrájeným česnekem , nakrájenou šalotkou ,přidejte vývar, přikryjte a duste 30 minut .
4. Po třiceti minutách dušení přidejte k masu na plátky nakrájené žampiony a maso duste doměkka .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina