Dušené vepřové kotlety

• K přípravě
• 2 ks vepřové kotlety s kostí
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 100 g anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 250 ml masového vývaru
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks bílá cibule - oloupaná , nakrájená na tenké plátky
• 2 stroužky nasekaného česneku
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkový list
• 100 ml masového vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku čerstvé , nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Kotlety osolte, opepřete a obalte je v mouce.
2. Anglickou slaninu orestujte v pánvi na lžíci oleje, orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
3. Do stejné pánve dejte připravené kotlety a opečte je z obou stran.
4. K masu přidejte nakrájenou cibuli , česnek , lístky tymiánu ,,bobkový list a masový vývar . Přikryjte a duste doměkka.
5. Ve 100 ml masového vývaru rozmíchejte lžíci mouky a vývar přidejte k masu.
6. K masu vmíchejte orestovanou slaninu a duste odkryté 10 minut.
7. Měkké maso posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina