Chřestový salát

• K přípravě
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 stroužek česneku - oloupaný , nastrouhaný
• 450 g očištěného zeleného chřestu
• 250 g malých rajčat - překrojené na polovinu
• 150 g mini kuliček mozzarelly
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěný chřest vložte do vařící , jemně osolené vody a vařte 2 - 3 minuty v závislosti na síle stonků .Poté chřest sceďte , přelijte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
2. Bazalku, petržel, citronovou kůru a česnek smíchejte v malé misce.
3. Na servírovací talíř uložte chřest , přidejte půlky rajčat a kuličky mozzarelly.
4. Zeleninu a sýr posypte směsí bazalky a vše pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Podle chuti osolte a opepřete .

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně