Malinový sorbet

• K přípravě
• 100 g pískového cukru
• 100 ml vody
• 500 g čerstvých malin
• 6 lžic citronové šťávy
• 200 ml perlivého vína

Postup přípravy

1. Svařte cukr s vodou a malinami .
2. Když jsou maliny rozvařené , prolisujte je přes jemné sítko a přidejte citrónovou šťávu.
3. Po vychladnutí přidejte perlivé víno .
4. Směs dejte do vhodné misky, přikryjte víkem a dejte do mrazáku ztuhnout.
5. Zmrzlou hmotu dejte do misky robota , nebo do mixéru a malinovou hmotu vyšlehejte .
6. Vyšlehaný sorbet dejte zpět do mrazáku a nechte zatuhnout .
7. Kleštěmi na zmrzlinu nebo v teplé vodě namočenou lžící vykrajujte jednotlivé porce, které podávejte buď jako samostatný dezert nebo jako doplněk jiného dezertu.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně