Veganské těstoviny Alfredo

Tento recept na veganské Alfredo těstoviny je lahodnou a zdravou alternativou k tradičnímu pokrmu. Krémová omáčka Alfredo je vyrobena z kešu ořechů a rostlinného mléka což jí dodává bohatou chuť bez použití mléčných výrobků. Fettucciny a parní brokolice tvoří dokonalou kombinaci pro lehký a výživný oběd nebo večeři.

Ohodnotit

04.08.2025 Anna_Lišková

25min

15min příprava

10min vaření

1164 kJ / 278 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

250 g fettuccin
1 ks brokolice
1 šálek kešu
1 šálek rostlinného mléka
2 stroužky česneku
3 lžíce droždí
2 lžíce citrónové šťávy
1 špetka soli
1 špetka Pepř dle chuti
1 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

Uvařte fettucciny podle návodu na obalu
Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v páře asi 5 minut dokud nezměkne
V mixéru smíchejte namočené kešu ořechy rostlinné mléko česnek nutriční droždí citronovou šťávu sůl a pepř. Mixujte do hladka
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte omáčku. Zahřívejte na středním ohni dokud nezhoustne
Smíchejte uvařené fettucciny s omáčkou a přidejte parní brokolici
Podávejte ihned

TIP:

Pro extra krémovou omáčku přidejte lžíci kokosového krému.