Kuřecí maso s kari omáčkou

Kuřecí maso s kari omáčkou je voňavé a krémové jídlo inspirované indickou kuchyní. Kari koření dodá omáčce příjemnou pikantnost a exotický nádech, zatímco kuřecí maso zůstane šťavnaté a měkké.

Ohodnotit

20.08.2023 lanvin

1h a 25min

25min příprava

60min vaření

630 kJ / 150 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

K podávání
4 porce vařené jasmínové rýže
K přípravě
700 g kuřecího masa
1 ks cibule - oloupaná , drobně nakrájená
1 ks rozšlehané vejce
1 špetka chilli vloček
3 stroužky česneku - oloupané , nasekané
2 lžíce oleje
200 ml kokosového mléka
200 ml kuřecího vývaru
1 lžíce mletého kari koření
1.5 lžíce kukuřičného škrobu
1 stonek koriandru - nasekané lístky
3 špetky soli
Na posypání
1 snítka koriandru

Postup přípravy

Maso nakrájejte na drobné kostičky.
Maso dejte do misky, přidejte nakrájenou cibuli, drobně nasekaný česnek, rozšlehané vejce, nasekané lístky koriandru, chilli vločky, podle chuti osolte a důkladně promíchejte.
Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej, přidejte připravené maso a restujte 1-2 minuty.
Přidejte kari koření a maso posypte kukuřičným škrobem, míchejte jednu minutu.
K masu přidejte vývar, kokosové mléko a duste na mírném ohni 15 minut.
Nakonec vše posypte nakrájeným koriandrem. Podávejte s rýží.