Dušené kořeněné hovězí

• K přípravě
• 800 g zadního hovězího masa
• 1 ks velká cibule - oloupaná , nakrájená
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 120 ml studené vody
• Na marinádu
• 150 ml červeného vinného octa
• 250 ml hovězího vývaru
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžička drceného černého pepře
• 1 lžička mletého zázvoru
• 0.5 lžíce pískového cukru
• 6 ks celých hřebíčků
• 2 ks bobkové listy

Postup přípravy

1. V nízké ploché misce smíchejte červený vinný ocet, hovězí vývar, sůl , zázvor , pepř , cukr, hřebíček a bobkové listy.
2. Do připravené marinády vložte maso a obalte ho marinádou .
3. Misku přikryjte a nechte v chladničce minimálně 24 hodin marinovat. Během marinování maso alespoň 2 x v marinádě otočte.
4. Předehřejte troubu na 180 ° C .
5. Maso vyndejte z marinády , osušte ho papírovou utěrkou a opečte ho ze všech stran v malém pekáčku na oleji .
6. K masu přidejte cibuli a marinádu.
7. Přikryjte a duste v předehřáté troubě doměkka .
8. Měkké maso vyndejte na talíř a omáčku sceďte do vhodného rendlíku .
9. Omáčku přiveďte k varu , přidejte kukuřičný škrob rozmíchaný ve 120 ml vody a vařte 10 minut.
10. Maso nakrájejte na plátky , vložte ho do omáčky a prohřejte .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina