Pstruh s rajčaty

• K přípravě
• 4 lžíce oleje
• 2 ks filety ze pstruha s kůží - á 180 -200 g
• 300 g brambor - hodně malých
• 2 ks šalotky - oloupané , nakrájené na klínky
• 2 stroužky česneku - oloupaný , nakrájený
• 300 g cherry rajčat
• 2 lžíce másla
• 250 ml suchého bílého vína
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• Na posypání
• 3 snítky nakrájené čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Pstruha osušte a dochuťte solí a pepřem.
2. Oloupané brambory nakrájejte na čtvrtky .
3. V široké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje .
4. Nejprve přidejte brambory a míchejte je 5 minut .
5. Poté přidejte šalotku , cherry rajčata a duste 5 minut , vše dochuťte solí a pepřem . Přidejte česnek , víno a promíchejte. Duste 10 minut ,nebo až budou brambory měkké .
6. V jiné pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla .
7. Do pánve položte pstruha kůži dolů a pečte na mírném ohni 4 minuty, nebo dokud není kůže opečená .
8. Pstruha otočte a pečte , až bude pstruh propečený .
9. Pstruha podávejte s připravenou zeleninou , posypané petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina