Smažený sumec

• K podávání
• 1 ks citron - nakrájený na klínky
• K přípravě
• 4 ks filety chlazeného sumce - á 180 g
• Na obalení
• 1 hrnek polohrubé kukuřičné mouky
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky drceného černého pepře
• 1 špetka kajenského pepře
• Na smažení
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce másla

Postup přípravy

1. V mělké misce důkladně promíchejte kukuřičnou mouku , hladkou mouku , česnekový prášek , sůl , černý pepř a kajenský pepř.
2. Ve směsi obalte filé .
3. Ve velké nepřilnavé pánvi , nebo litinové pánvi rozehřejte olej a máslo .
4. Na rozehřátém oleji s máslem zvolna opečte filé z obou stran .
5. Podávejte s klínky citronu .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce