Vepřové kotlety se šalvěji

• K přípravě
• 4 ks vepřové kotlety s kostí
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžíce sušených listů šalvěje
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 120 ml kuřecího vývaru
• 120 ml 100 % jablečné šťávy
• 150 ml 33 % smetany
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 4 lístky čerstvé šalvěje - nakrájené

Postup přípravy

1. Kotlety posypte solí , pepřem a obalte je v hladké mouce.
2. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej a kotlety v pánvi z obou stran opečte.
3. Kotlety posypte šalvěji , přidejte vývar , jablečnou šťávu a duste doměkka.
4. Ke kotletám přidejte smetanu , ve které rozmíchejte kukuřičný škrob a na mírném ohni duste ještě 10 minut .
5. Hotové kotlety posypte čerstvou , nakrájenou šalvěji.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce