Postup přípravy

1. Formu na chléb, nebo pekáček vymažte tukem.
2. Troubu předehřejte na 160 °C.
3. Do vlažné vody nasypte droždí, přidejte cukr, trošku hladké mouky, promíchejte a nechte vzejít kvásek.
4. Mezitím do mísy prosejte obě mouky se solí a přidejte ocet.
5. Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
6. Vzešlý kvásek propracujte s moukou. Můžete ručně nebo pomocí robota.
7. Do těsta zapracujte osmaženou, vychladlou cibuli, bylinky, slunečnicová semínka, těsto přikryjte a nechte vykynout na teplém místě.
8. Nakynuté těsto ještě propracujte, vytvarujte bochník a dejte ho do vymazané formy, nebo pekáčku.
9. Bochník potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem. Nechte ještě 15 minut stát.
10. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 160 °C, a pak na dalších 20 minut zahřejte troubu na 180 °C a chleba dopečte.

• Chléb a pečivo
• Italské
• Domácí pekárny