Cibulový chléb s bylinkami

• K přípravě
• 250 g hladké mouky
• 250 g žitné mouky
• 250 ml vlažné vody
• 1 lžička octa
• 1 lžička cukru
• 1 balení sušeného droždí 7g
• 2 lžičky soli
• 2 ks cibule - oloupané , nakrájené na tenké plátky
• 1 hrnek nakrájených oblíbených bylinek - nejlépe dva druhy
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• 1.5 lžíce másla
• Na posypání
• 1 lžička kmínu
• Na potření
• 1 ks rozšlehané vejce
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Formu na chléb , nebo pekáček vymažte tukem.
2. Troubu předehřejte na 160 ° C.
3. Do vlažné vody nasypte droždí , přidejte cukr, trošku hladké mouky, promíchejte a nechte vzejít kvásek.
4. Mezitím do mísy prosejte obě mouky se solí a přidejte ocet.
5. Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
6. Vzešlý kvásek propracujte s moukou. Můžete ručně nebo pomocí robota.
7. Do těsta zapracujte osmaženou , vychladlou cibuli ,bylinky, slunečnicová semínka , těsto přikryjte a nechte vykynout na teplém místě.
8. Nakynuté těsto ještě propracujte, vytvarujte bochník a dejte ho do vymazané formy, nebo pekáčku.
9. Bochník potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem. Nechte ještě 15 minut stát.
10. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 160 °C a pak na dalších 20 minut zahřejte troubu na 180 °C a chleba dopečte .

• Chléb a pečivo
• Italské
• Zelenina