Sváteční plněné kuře

• K přípravě
• 1 ks kuře
• 1.5 lžičky soli
• 250 ml masového vývaru
• Na nádivku
• 100 g hrubě mletých mandlí
• 1 lžíce rozinek
• 4 ks nakrájené sušené švestky
• 1 ks šalotka - oloupaná , drobně nakrájená
• 2 lžíce oleje
• 3 plátky toustového chleba
• 3 lžíce nakrájené petrželky
• 1 ks rozšlehané vejce
• 150 ml smetany na vaření
• Na posypání
• 50 g plátků mandlí

Postup přípravy

1. Toustový chléb nadrobte do misky a pokapejte ho smetanou .
2. V rendlíku nechte zesklovatět na rozehřátém oleji oloupanou , nakrájenou šalotku .
3. Přidejte nakrájené švestky , hrubě mleté mandle a rozinky , promíchejte a duste 5 minut.
4. Směs nechte vychladnout a do vychladlé směsi vmíchejte toustový chléb , petrželku a dobře vyšlehané vejce. Kuře dobře osolte - i vevnitř a naplňte ho nádivkou.
5. Nohy kuřete můžete svázat k sobě potravinářským provázkem , aby nádivka nevytekla.
6. Kuře položte do pekáčku a podlijte ho vývarem . Pokud vám nějaká nádivka zbyla , položte ji vedle kuřete do pekáčku .
7. Kuře přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190°C doměkka .
8. Před koncem pečení posypte kuře mandlemi a kuře dopečte odkryté . Podle potřeby během pečení podlijte kuře vývarem .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce