Postup přípravy

1. Vejce rozšlehejte v misce a osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte rozšlehaná vejce.
3. Jakmile se vejce začnou srážet, přidejte rukolu a jemně promíchejte.
4. Omeletu nechte na pánvi, dokud není zcela propečená.
5. Mezitím opečte plátky chleba v toustovači nebo na pánvi.
6. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
7. Hotovou omeletu přendejte na talíř, posypte červenou cibulí a podávejte s toustem a čerstvou rukolou.

• Hlavní chod
• Rychlý oběd