Marinovaný bůček

• 1200 g libovějšího bůčku
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 100 g pomerančového džemu
• 1 ks čerstvého zázvoru - přibližně 2 cm
• 3 stroužky česneku
• 8 lžic řepkového oleje
• 5 špetek soli
• 1 lžíce drceného pepře
• 1 ks velkého pomeranče

Postup přípravy

1. V misce prošlehejte olej, sůl, vinný ocet, nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, pepř a džem. Omytý bůček na několika místech nařízněte ostrým nožem a do masa vetřete marinádu. Bůček vložte do pečicího rukávu, přidejte zbytek marinády, na čtvrtky rozkrojený pomeranč, rukáv uzavřete a nechte přes noc v lednici.
2. Pak dejte maso v rukávu na pekáček, vložte do trouby vyhřáté na 190°C a pečte přibližně 90 minut.
3. Podávejte s jarním kopřivovým nebo klasickým špenátem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny