Postup přípravy

1. Rajčata a papriky omyjte, z paprik odstraňte semeník, seřízněte žebra a nakrájejte je na proužky. Rajčata nakrájejte na plátky. Toastový chléb opečte v toastovači nebo nasucho na plechu v troubě.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej, vlijte prošlehaná vejce, osolte a opepřete. Za stálého míchání je nechte srazit, ale pouze tak, aby zůstala vláčná.
3. Chleby potřete pomazánkovým máslem, posypte řeřichou, polovinu obložte plátky rajčat a polovinu paprikami. Na zeleninu rozdělte míchaná vejce a ozdobte nasekanou pažitkou.

• Snídaně
• České
• Co dům dal