Vepřové výpečky

• 1 kg vykostěného plecka - nebo masitějšího bůčku
• 2 ks cibule - nahrubo nakrájené
• 3 špetky kmínu
• 2 špetky mleté sladké papriky
• 10 stroužků česneku
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Omyté maso nakrájejte na kostky. Rozložte je na pekáč, posypte cibulí, kmínem, paprikou a potřete česnekem. Podlijte horkou vodou, dejte do trouby a při 180 °C pečte dvě až tři hodiny. Během pečení maso obracejte a dobře hlídejte, aby se vždy vypeklo co nejvíc tuku z masa – a podlévejte ho minimem vody.
2. Pokud by se maso připalovalo, zakryjte ho alobalem. Maso se musí péct, ne dusit – ale nesmí se nechat vysušit. Dozlatova upečené maso vyndejte z pekáčku, vypečený omastek slijte. Výpečky můžete také nechat ztuhnout s omastkem nebo si je dát teplé – nejlépe s čerstvým chlebem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Vepřové maso
• Magazín Albert v kuchyni