Steaky s koriandrovou omáčkou

• 1 kg hovězích steaků - každý o váze 250 g
• 1/2 svazku čerstvého koriandru
• 2 ks červené chilli papričky - bez zrníček
• 3 větvičky čerstvého oregana - nebo 1 lžíce sušeného
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce červeného vinného octa
• 8 lžic olivového oleje
• 6 špetek soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Na přípravu omáčky rozdrťte najemno česnek a chilli papričky v mixéru. Nasekejte nahrubo bylinky a přidejte je k česneku a chilli. Znovu nasekejte. Přidejte zbývající suroviny a umixujte na hladký krém. Dochuťte solí a uložte do uzavíratelné nádoby - omáčka vám v lednici vydrží až týden.
2. Steaky grilujte na každé straně asi 4 minuty při vysoké teplotě. Hotové osolte. Podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• Americké
• Grilování
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso