Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Marinovaný hovězí steak s ostrým cibulovo-brusinkovým dipem

Redakce.Bety.cz
12hlasů
Hodnotit

40min

30min příprava

10min vaření

558 kJ

energetická hodnota na 100g

268 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:8g tuky8g sacharidy7g bílkoviny

Letní grilování se bez pořádného steaku neobejde. Připravte si ho se skvělým ostrým dipem podle našeho receptu.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 4 ks hovězího steaku - á 200 g
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky hrubě drceného pepře
  • 1 svazek tymiánu
  • 4 snítky rozmarýnu
  • sůl
  • Na omáčku
  • 250 g cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 ks malé zelené chilli papričky
  • 1 lžíce vermutu - např. Noilly Prat
  • 100 ml Cumberlandské omáčky
  • 75 g sušených Cranberries - amerických brusinek
  • pepř a sůl

Postup přípravy

  • Bylinky operte a nahrubo nasekejte. V mělké misce je smíchejte s pepřem a olivovým olejem. Steaky vložte do marinády a z obou stran ji vetřete do masa. V zakryté misce uložte přes noc do lednice.
  • Na dip oloupejte a nahrubo nakrájejte cibuli. Rozpalte olej a cibuli na něm 8 – 10 minut poduste. Očistěte a opláchněte čili papričku a nakrájejte ji najemno. Přidejte ji k cibuli a krátce poduste. Poté zalijte střikem vermutu. Vmíchejte Cumberlandskou omáčku. Přidejte nahrubo nasekané americké brusinky. Trochu osolte a opepřete.
  • Steaky vyjměte z marinády a osušte. Grilujte na horkém grilu s dřevěným uhlím po obou stranách cca 5 minut. Hotové steaky posolte a podávejte společně s cibulovo-brusinkovým dipem.
TIP:

Více informací o amerických brusinkách a další recepty najdete na www.americkebrusinky.cz

Květákový salát s jablky

Květákový salát s jablky

60min 260kJ 120 Kč

Podobné recepty

Pečená žebírka na medu

Pečená žebírka na medu

20 hlasů
2h a 5min 1035 kJ 76 Kč
Vepřová žebírka v marinádě z whisky

Vepřová žebírka v marinádě z whisky

20 hlasů
1h a 50min 1359 kJ 90 Kč
Vepřová žebra s Tequilou

Vepřová žebra s Tequilou

18 hlasů
4h a 15min 1041 kJ 140 Kč
Grilovaná krkovice

Grilovaná krkovice

16 hlasů
45min 1006 kJ 134 Kč
Grilovaný losos

Grilovaný losos

16 hlasů
1h a 20min 946 kJ 289 Kč
Grilovaný pstruh

Grilovaný pstruh

18 hlasů
45min 736 kJ 185 Kč

Články nejen o vaření