Brokolicová polévka

• 500 g brokolice
• 800 ml zeleninového vývaru
• 2 ks jarní cibulky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 100 g nivy
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžíce sušeného tymiánu

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji orestujhte nakrájený česnek a nakrájenou cibulku.
2. Přidejte opranou brokolici, rozdělenou na růžičky, zalijte vývarem, přidejte tymián a vařte, až je brokolice měkká.
3. Do hotové polévky přidejte smetanu, rozdrobenou nivu a za stálého míchání povařte, až se sýr zcela rozpustí.

• Polévka
• Zelenina