Králík pečený s jablky

• 1-1,5 kg králíka
• 150 g anglické slaniny
• 2 ks jablek
• 200 g kořenové zeleniny - mrkev, celer, petržel
• 1 ks cibule
• 5 špetek soli
• 6 lžic oleje
• 1/2 svazku petrželky
• 2 lžíce tmavé, hotové jíšky

Postup přípravy

1. Kořenovou zeleninu nakrájejte a orestujte v pekáčku na oleji. Potom přidejte nakrájenou cibuli a nakonec porce králíka a restujte. Když je maso již nahnědlé a zatažené, přidejte nakrájenou, slaninu a na plátky nakrájená jablka.
2. Pekáček s králíkem vložte do trouby a pečte asi 70 minut, až je maso měkké.
3. Pak k masu do výpeku přidejte 2 lžíce hotové jíšky, kterou rozmíchejte a maso ještě asi 15 minut zapečte v troubě, aby omáčka zhoustla. Zeleninu nechte v omáčce. Králíka po upečení hustě posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Králík