Hovězí se sýrovou omáčkou

• 6 plátků hovězího zadního masa
• 1 lžíce octa balsamico
• 1 lžička hnědého cukru
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 120 g nivy
• 150 ml smetany
• 1 hrst nasekané pažitky
• 6 špetek soli
• 6 špetek čerstvě namletého pepře
• 4 lžíce worcestrové omáčky

Postup přípravy

1. Plátky masa osolte, opepřete, dejte do kastrolu s rozehřátým olejem, maso orestujte ze všech stran, podlijte vodou a duste doměkka.
2. Asi 20 minut před koncem dušení přidejte k masu worcestrovou omáčku.
3. Na hlubší pánev nalijte smetanu, přidejte rozdrobenou nivu a míchejte, až se sýr rozpustí. Do omáčky vmíchejte nasekanou pažitku, ocet balsamico, cukr a prolisovaný česnek. Omáčku jen nechte projít varem, už nevařte.
4. Plátky masa podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso