Telecí játra s hlívou

• 300 g telecích jater
• 150 g hlívy ústřičné
• 2 ks šalotky
• 4 lžíce oleje
• 7 lístků šalvěje
• 100 ml telecího vývaru
• 150 ml smetany
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 150 g špaget

Postup přípravy

1. Špagety uvařte podle návodu na obalu.
2. Očištěná játra a hlívu nakrájejte na proužky, šalotku nakrájejte najemno.
3. Játra a cibuli restujte na oleji 4-5 minut. Játra vyndejte na talíř.
4. Na stejné pánvi orestujte hlívu, přidejte nasekané lístky šalvěje, zalijte vývarem, smetanou a poduste 15 minut. Ochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou.
5. Do omáčky vložte játra, scezené špagety a vše spolu prohřejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Těstoviny
• Telecí maso