Okoun pečený v těstíčku

• 4 ks filetů z okouna
• 800 g brambor
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 5 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky muškátového oříšku
• 4 ks žloutků
• 4 lžíce hladké mouky
• 120 g přepuštěného másla
• 1 ks nakrájeného citrónu

Postup přípravy

1. Filety pokapejte citrónovou šťávou, osolte a opepřete.
2. Oloupané brambory nastrouhejte do mísy, brambory vymačkejte, přidejte žloutky, muškátový oříšek, mouku, sůl a promíchejte.
3. Filety okouna obalte v těstíčku a pečte zvolna na přepuštěném másle. Podávejte s kousky citrónu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody