Jelení filé na slanině

• 4 plátky jeleního masa - á 150 g
• 150 g anglické slaniny
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• Na marinádu
• 150 ml olivového oleje
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 5 lístků šalvěje
• 1 stroužek prolisovaného česneku

Postup přípravy

1. Ingredience na marinádu prošlehejte, do marinády vložte maso, slaninu nakrájenou na kostičky a marinujte 2 hodiny.
2. Pak maso i se slaninou opečte na pánvi.
3. Maso osolte, opepřete dejte na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

• Hlavní chod
• Italské
• Slavnostní večeře
• Zvěřina