Vepřový guláš s kedlubnou

• 600 g vepřové kýty - nebo plece
• 1 ks velké kedlubny
• 3 ks menší mrkve
• 6 ks šalotek
• 2 lžíce másla
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 špetky soli
• 2 lžíce instantní tmavé jíšky
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 špetka pískového cukru
• 1 hrst nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou šalotku nakrájejte na silnější plátky, očištěnou mrkev nakrájejte na šikmé plátky silné 1 cm, oloupanou kedlubnu nakrájejte na kostky. Maso nakrájejte na 3 cm kostky.
2. V hrnci na másle orestujte zeleninu a maso. Vše osolte, opepřete a přidejte špetku cukru. Zalijte vývarem a vařte, až maso změkne.
3. Před koncem vaření přidejte k masu instantní jíšku.
4. Do hotového guláše vmíchejte zakysanou smetanu a posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Chlap u plotny