Masové kuličky

• 500 g směsi mletého masa
• 100 g strouhanky
• 100 ml mléka
• 1 ks vejce
• 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 300 ml zakysané smetany
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
• 1 svazek čerstvého kopru
• Na přílohu
• 1 ks cibule - na plátky nakrájené
• 3 porce amerických brambor

Postup přípravy

1. Prvních pět ingrediencí smíchejte v míse. Směs osolte, opepřete a rukama namočenýma v ledové vodě z ní vytvarujte dvacet kuliček.
2. Troubu předehřejte na 200 °C, kuličky dejte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olejem a za občasného obracení pečte dozlatova.
3. Mezitím smíchejte smetanu s hořčicí, citrónovou šťávou a nasekaným koprem.
4. Upečené kuličky podávejte s pečenými bramborami, kolečky cibule a ochucenou smetanou.

• Hlavní chod
• Mleté maso
• Magazín Albert v kuchyni