Jáhlový koláč s ovocem

• 250 g jáhel
• 500 ml mléka
• 100 g moučkového cukr
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 40 g jemného krupicového cukru
• 250 g sušeného ovoce
• 2 lžíce kakaa
• 50 g kandovaného ovoce
• 50 g rozinek
• 4 ks vajec
• 60 g rozpuštěného másla
• 100 g mletých nesolených arašídů
• 30 g mletých kešu ořechů

Postup přípravy

1. Jáhly spařte, propláchněte a nasypte do mléka, ve kterém je rozmíchaný moučkový cukr. Na mírném ohni za občasného míchání jáhly uvařte.
2. Do horké masy zamíchejte na menší kousky pokrájené sušené a kandované ovoce spolu s ořechy, rozinkami a arašídy, přidejte vanilkový cukr a kakao. Masu nechte částečně vychladnout.
3. Potom přidejte žloutky, dotuha vyšlehaný sníh s krupicovým cukrem a promíchejte.
4. Směs rozetřete na menší plech s pečicím papírem nebo do pekáčku. Povrch polijte rozpuštěným máslem.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40-45 minut.
6. Koláč můžete podávat se šlehačkou.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě