Rybí karbanátky

• 700 g rybího masa - nejlépe tresky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžičky hladké mouky
• 100 ml mléka
• 3 lžíce nasekané pažitky
• 1 lžička soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 ks velké cibule
• 3 lžíce másla
• 80 ml oleje na smažení

Postup přípravy

1. Rybí maso bez kostí nasekejte najemno, dejte do mísy, přidejte podle chuti sůl, pepř, pažitku, mléko, škrobovou moučku a hladkou mouku. Rychle a důkladně promíchejte. Pokud se vám zdá těsto řídké, můžete přidat strouhanku.
2. Na rozehřátém oleji smažte z obou stran karbanátky. Upečené nechte okapat na papírovém ubrousku.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a nechte zesklovatět na másle.
4. Karbanátky podávejte s cibulí, vařeným bramborem a zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody