Karbanátky z lososa

• 400 g mraženého filé z lososa
• 2 plátky chleba
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 ks vejce
• 1 ks citrónu
• 4 lžíce másla
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Filé povařte 8 minut v zeleninovém vývaru. Filé vyndejte a nechte vychladnout.
2. Vychladlé filé dejte do mísy, přidejte kůru z poloviny citrónu, 2 lžíce citrónové šťávy, vejce, na kostičky nakrájený chléb, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Pečlivě promíchejte, nejlépe rukama.
3. Z hmoty utvořte 4 karbanátky, které zvolna opečte na rozehřátém másle. Podávejte s kouskem citrónu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Rychlý oběd