Vepřová panenka s broskví

Name: Vepřová panenka s broskví
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 4 ks broskve; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého pepře; 120 g sýra mozzarella; 100 g nastrouhaného tvrdého sýra; 2 snítky bazalky; 3 lžíce oleje; 3 snítky majoránky

Panenka s mozzarellou, bazalkou a plátky broskví.

Ohodnotit

(11 hlasů)

lanvin

50min
15min příprava

35min vaření
689 kJ / 164 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny10g

sacharidy6g

tuky11g

Ingredience na

600 g vepřové panenky
4 ks broskve
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého pepře
120 g sýra mozzarella
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
3 lžíce oleje
3 snítky majoránky
Na ozdobu
2 snítky bazalky

Postup přípravy

Panenku nakrájejte na 8 medailonků, osolte je a opepřete. Medailonky rozložte do vymazané zapékací mísy.
Na maso a okolo masa rozložte plátky broskví a snítky majoránky.
Vše pokapejte zbytkem oleje, přikryjte a pečte v troubě 25 minut. Pokud je potřeba, podlijte malým množstvím vývaru.
Promíchejte nastrouhanou mozzarellu s nastrouhaným tvrdým sýrem a maso posypte. Dejte zpět do trouby a pečte, až se sýr roztaví.
Podávejte ozdobené bazalkou.