Losos na šalotkách

• 3 porce lososa s kůží
• 10 ks šalotek
• 4 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 hrst nasekané zelené petrželky
• Na marinádu
• 2 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 100 ml rýžového octa
• 100 ml javorového sirupu

Postup přípravy

1. Rýžový ocet, zázvor a javorový sirup promíchejte.
2. Lososa dejte do misky kůži nahoru a přelijte připravenou marinádou. Nechte v lednici minimálně 30 minut.
3. Porce lososa položte na plech s pečicím papírem kůži dolů.
4. Osolte, opepřete, pokapejte marinádou, obložte oloupanými šalotkami a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut.
5. Podávejte posypané zelenou petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody