Ryba s kokosovým mlékem

• 800 g filé z bílé ryby
• 2 ks šalotky
• 200 ml kokosového mléka
• 200 ml konzervovaných rajčat
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička kari koření
• 1 špetka mleté červené papriky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého barevného pepře
• 3 lžíce másla
• 1 ks jarní cibulky
• 1 ks citrónu

Postup přípravy

1. Oloupanou šalotku nakrájejte a orestujte na másle.
2. Přidejte osolené, opepřené a na kousky nakrájené filé, posypte kari kořením, kurkumou a orestujte filé ze všech stran.
3. Přidejte rajčata, kokosové mléko a poduste na mírném ohni 20 minut.
4. Podávejte s rýží, plátky citrónu, posypané nakrájenou cibulkou.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla