Játra na sherry

• 300 g vepřových jater
• 2 ks cibule
• 1 lžíce sádla
• 150 ml sherry
• 1 krajíc chleba
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Játra nakrájejte na kousky a orestujte je doměkka na 2 lžících sádla.
2. Rozdrobený chleba namočte do sherry.
3. Oloupanou cibuli nechte zesklovatět na 1 lžíci sádla, podlijte sherry s rozmáčeným chlebem a duste 15 minut.
4. Játra osolte, opepřete, přelijte omáčkou z sherry a podávejte - nejlépe s chlebem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Španělské
• Vepřové maso