Játra na červeném víně

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 300 g kuřecích jater
• 6 ks šalotek
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 snítka rozmarýnu
• 1 lžíce hnědého cukru
• 5 lžic octa balsamico
• 150 ml bílého suchého vína
• 150 ml kuřecího vývaru
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

• Očištěná játra a nakrájenou šalotku orestujte na oleji s máslem. Orestovaná játra vyndejte na talíř.
• Na pánev k šalotce přidejte nasekaný rozmarýn a cukr, nechte cukr lehce zkaramelizovat, přidejte ocet, vývar, víno a omáčku za stálého míchání zredukujte na polovinu.
• Hotovou omáčku osolte, opepřete, do omáčky vložte játra a prohřejte je.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež