Ledvinky na červeném víně

• 500 g ledvinek - hovězích, telecích nebo vepřových
• 3 lžíce másla
• 2 ks cibule
• 150 ml červeného vína - nejlépe Madeira
• 3 špetky mletého bílého pepře
• 1 lžička škrobové moučky - nebo 2 lžíce strouhaného chleba
• 3 špetky soli
• 1 hrst nasekané hladkolisté petrželky

Postup přípravy

1. Ledvinky zbavte tuku a žilek, dobře omyjte, osušte a nakrájejte na tenčí plátky.
2. Na másle nechte zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidejte ledvinky, během 2 minut je osmahněte a jakmile zesvětlají, podlijte je červeným vínem, okořeňte bílým pepřem a poduste.
3. Nakonec zahustěte lžičkou škrobu nebo strouhaným chlebem. Solte až před podáváním.
4. Podávejte s rýží, posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Vepřové maso
• Rychlý oběd